Een opstook- en afkoelprotocol is een protocol dat je in principe aan moet houden om je zandcementvloer gecontroleerd te laten scheuren. Dat klinkt bijzonder, maar weet dat iedere vloer gaat scheuren. Dat is nu eenmaal het bijeffect van het opdrogen en krimpen. Dan heb je liever meer verwaarloosbare scheurtjes dan één relatief brede scheur die doorwerkt in de bovenlaag. Dat is de gedachte achter het opstook- en afkoelprotocol.